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Article
En Malaisie, un mamak et ça repart
Rachman Joseph | 02/05/24
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Article
Dans la place : Le Fouquet's
Naoura Fériel | 01/12/25
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Bande dessinée
Un coin d'humanité
Kek, aquarelles réalisées intégralement sur place par Marielle Durand, Durand Marielle | First éditions | DL 2021
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Monographie
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Office national d'information sur les enseignements et les professions | ONISEP | DL 2014
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Article
Rasmus Kofoed invente le goût du futur
Wirnshofer Josef | 06/07/23
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Monographie
Les métiers de l'hôtellerie et des restaurations
Office national d'information sur les enseignements et les professions | ONISEP Impr. Roto Aisne | DL 2021
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Article
Hélène Darroze : "Ce n'est pas le 'oui chef' qui confère l'autorité"
Berbon Laurent, Carrasco Charles | 15/05/25
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Monographie
Sortir et manger sans gluten
Nouvelles éditions de l'Université
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Article
Chine. Manger seul n'est plus un tabou
Zhou Wei | 26/03/26
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Article
à Tokyo, cent ans de rendez-vous sous les rails
Okamoto Yasuteru | 21/09/23