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Monographie
Décrypter les étiquettes alimentaires
Brunellière Yves | City | DL 2010
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Monographie
Evaluation toxicologique de quelques colorants, enzymes, exaltateurs d'arôme, épaississants et de certains autres additifs alimentaires
Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1976
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Monographie
Evaluation toxicologique de certains additifs alimentaires et notamment d'antiagglutinants, d'antimicrobiens, d'antioxygènes, d'émulsifiants et d'épaississants
Comité mixte FAO-OMS d'experts des additifs alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 1976