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Article
Le Boeuf Ethique: des animaux bien traités, jusqu'à la fin
Noucher Sophie | 01/02/22
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Monographie
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée: Tome premier: Industrie de la viande: abattoirs et marchés élémentaires, techniques de la conservation (technique frigorifique), méthode générale de l'Inspection
Piettre Maurice | J.-B. Baillière et fils | 1952
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Monographie
Les abattoirs publics
Loverdo Jean de, Martel Henri, Mallet, J. de Loverdo,... | Dunod et Pinat | 1906
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Monographie
Traité d' hygiène: XIV: Approvisionnement communal: Eaux potables, Abattoirs, Marchés
Putzeys Félix, Putzeys E., Piettre Maurice, Brouardel Paul, Chantemesse André, Mosny Ernest | Librairie J.-B. Baillière et fils | 1908
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Monographie
Le peuple des abattoirs
Mokiejewski Olivia | Bernard Grasset | DL 2017
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Article
Brigitte Gothière : "On s'autorise aujourd'hui à se demander s'il est légitime de tuer des animaux"
Noucher Sophie | 01/02/22
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Monographie
Beef, Lamb, and Veal Operations
American Meat Institute | The institute of meat packing Edwards Brothers, Inc., Lithoprinters | 1940-C 1934