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Monographie
Conséquences sanitaires de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires: rapport d'une
Consultation FAO/OMS sur les conséquences sanitaires de la présence d'acrylamide dans les denrées alimentaires | Organisation mondiale de la santé | 2002
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Monographie
Contrôle de la qualité des produits alimentaires: échantillonnage et contrôle
AFNOR
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Monographie
La sécurité alimentaire en crises: les crises Coca-Cola et Listeria de 1999-2000
Besançon Julien, Borraz Olivier, Grandclément-Chaffy Catherine | l'Harmattan | DL 2004
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Monographie
La réglementation des produits alimentaires et autres: qualité et répression des fraudes
Dehove Raymond-Armand | Commerce-éditions | 1981
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Monographie
Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires: 1: Le contrôle de qualité: principes généraux et aspects législatifs
préface de Michel Debatisse, Multon Jean-Louis, Debatisse Michel | Technique et Documentation | 1980
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Monographie
La réglementation des produits alimentaires et non alimentaires: répression des fraudes et contrôle de la qualité
Dehove Raymond-Armand | Commerce-éditions Impr. la Néogravure | 1974
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Périodique
Revue Lamy droit alimentaire
Soroste Alain | Wolters Kluwer | 2017-
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Monographie
Microorganismes pathogènes dans l'alimentation humaine: comptes rendus du colloque, 14 et 15 mars 1989, Institut Pasteur de Paris
Beerens Henri, Société française de microbiologie Section de microbiologie des aliments, coordonnateur H. Beerens | Lavoisier | 1989
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Monographie
Listéria
Larpent Jean-Paul | Editions Tec & Doc | DL 2000
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Monographie
Les mycotoxines: connaissances actuelles et futurs enjeux
Oswald Isabelle, Forget Florence, Puel Olivier | Éditions Quae | DL 2024