Monographie

Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires . 1, Le contrôle de qualité : principes généraux et aspects législatifs / coordonnateur, Jean Louis Multon ; préface de Michel Debatisse

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Titre(s)

• Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires . 1, Le contrôle de qualité : principes généraux et aspects législatifs / coordonnateur, Jean Louis Multon ; préface de Michel Debatisse

Autre(s) responsabilité(s)

• Multon, Jean-Louis (1938-....) (Éditeur scientifique)
• Debatisse, Michel (1929-1997) (Préfacier)

Editeur, producteur

• Paris : Technique et Documentation, Paris :
• (APRIA [Association pour la Promotion Industrie-Agriculture]; impr. 1980)

Description matérielle

• 1 vol. (XVIII-244 p.) ; 25 cm

Collection

• Collection Sciences et techniques agro-alimentaires

ISBN

• 2-85206-082-5
• 2-85206-081-7

EAN

• 9782852060821

Appartient à la collection

• Collection Sciences et techniques agro-alimentaires 0243-5624 1

Classification décimale Dewey

• 610

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliographie à la fin de chaque chapitre

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Droit
• Industries agroalimentaires -- Qualité -- Contrôle

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