Monographie

Microorganismes pathogènes dans l'alimentation humaine : comptes rendus du colloque, 14 et 15 mars 1989, Institut Pasteur de Paris / Société française de microbiologie, Section microbiologie alimentaire ; coordonnateur H. Beerens

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Titre(s)

• Microorganismes pathogènes dans l'alimentation humaine : comptes rendus du colloque, 14 et 15 mars 1989, Institut Pasteur de Paris / Société française de microbiologie, Section microbiologie alimentaire ; coordonnateur H. Beerens

Ensemble

• Sciences des aliments 0240-8813

Autre(s) auteur(s)

• Beerens, Henri
• Société française de microbiologie Section de microbiologie des aliments

Editeur, producteur

• Paris : Lavoisier, 1989

Description matérielle

• 1 vol. (xi-146 p.) ; 24 cm

Collection

• Sciences des aliments An international journal of food science and technology Vol. 9 1989 n°hors série n°X

Autre variante du titre

• [Microorganismes pathogènes dans l'alimentation humaine.]

Classification décimale Dewey

• 576

Note sur l'édition et l'histoire bibliographique

• Numéro Hors série de : "Sciences des aliments", ISSN 0240-8813, Vol. 9, 1989

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr.

Sujet - Collectivité

• Société française de microbiologie Section microbiologie alimentaire.

Sujet - Nom commun

• Industries agroalimentaires -- Contrôle de la qualité
• Microbiologie alimentaire
• Entérotoxines

Forme, genre ou caractéristiques physiques

• Actes de congrès

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