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Monographie
Manuel d'alimentation humaine: tome 2: les aliments
Trémolières Jean, Serville Yvonne, Jacquot Raymond, avec le concours de J. Billon, J. Buré, J.C. Cheftel... [et al.] | Éd. E.S.F | DL 1980
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Monographie
Nutrition humaine
Jacotot Bernard, Campillo Bernard, [collaboration de Jean-Louis. Bresson, Maurice Corcos, Philippe Jeammet...[et al.]] | Masson | DL 2003
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Monographie
Diététique et nutrition
Apfelbaum Marian, Forrat Claire, Nillus Paul, avec la collab. de Isabelle Duracq,... Jocelyne Faivre,... et Véronique Vanbustel,..., Duracq Isabelle, Faivre Jocelyne, Vanbustel Véronique | Masson | DL 1999
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Monographie
La science alimentaire de A à Z
Adrian Jean, Frangne Régine, Giudicelli Claude-Pierre | Technique et documentation Impr. Jouve | 1986
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Monographie
Diététique du cerveau: la nouvelle donne
Bourre Jean-Marie | O. Jacob | 2003
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Monographie
Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
Payen Anselme | L. Hachette | 1865
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Monographie
Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et d'en reconnaître les altérations
Payen Anselme | L. Hachette | 1865
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Monographie
L'hygiène alimentaire
Rullier Bénédicte | Nathan | DL 2019
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Monographie
Valeur nutritive et aspects diététiques de la conserve appertisée
Giudicelli Claude-Pierre | [producteur inconnu] | [1989?]
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Monographie
Diététique et nutrition
Apfelbaum Marian, Forrat Claire, Nillus Paul, avec la collab. de Isabelle Duracq,... Jocelyne Faivre,... et Véronique Vanbustel,..., Duracq Isabelle, Faivre Jocelyne, Vanbustel Véronique | Masson | DL 1999