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Monographie
Recherches sur les substances nutritives que renferment les os: ou, Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie, sur les moyens de les conserver, d'en extraire de la gélatine par la vapeur, etc.,
Arcet Jean-Pierre-Joseph d', Puymaurin Aimé de Marcassus de | A la Monnaie des Médailles Madame Huzard, imprimeur-libraire Béchet jeune, libraire | 1829
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Monographie
Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine: pendant neuf années dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis
Arcet Jean-Pierre-Joseph d' | [éditeur inconnu] Impr. de Mme de Lacombe | [1838]
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Thèse
Contribution à l'étude de la maladie gélatineuse du péritoine d'origine ovarienne
Fabre Paul, Université d'Aix-Marseille Faculté mixte de médecine générale et coloniale et de pharmacie de Marseille, Université d'Aix Marseille | 1944
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Monographie
Mémoire sur la gélatine
Michelot Auguste | au bureau de la "Revue encyclopédique" | 1822
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Monographie
Mémoire sur l'emploi de la gélatine comme substance alimentaire
Donné Alfred | Imprimerie et fonderie de Rignoux et Cie | 1835
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Monographie
Mémoire sur la gélatine alimentaire: deuxième partie
Gannal Jean-Nicolas | [Editeur inconnu] Imprimerie de P. Baudoin | [1834]
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Monographie
J.-N. Gannal à Monsieur le docteur Edwards, membre de l'Institut, Académie des Sciences morales et politiques
Gannal Jean-Nicolas | Imprimerie de Baudouin | [183.]
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Thèse
La maladie gélatineuse du péritoine: revue générale et considérations pathogéniques à propos de 2 cas personnels
Gautier Paul, Université de Lille Faculté de médecine, Université de Lille | 1945
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Extrait ou tiré à part
Rapport fait en 1814 sur un travail de M. d'Arcet ayant pour objet l'extraction de la gélatine des os et son application aux différents usages économiques
Leroux François-Marie, Dubois Frédéric, Pelletan Pierre | [éditeur inconnu] Imprimerie de Mme Huzard | [1815]
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Thèse
La gélatine comme moyen de traitement des diarrhées infantiles
Patricot André, Weill Edmond, Université de Lyon | A. Storck & Cie, imprimeurs-éditeurs | 1903
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