Monographie

Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine : pendant neuf années dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis / par M. d'Arcet,...

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Volume

Titre(s)

• Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine : pendant neuf années dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis / par M. d'Arcet,...

Auteur(s)

• Arcet, Jean-Pierre-Joseph d' (1777-1844)

Publication

• Paris : [éditeur inconnu] [1838]

Fabrication / Impression

• Paris : [éditeur inconnu]

Description matérielle

• 1 vol. (23 p.) ; 20 cm

Classification décimale Dewey

• 641.094 40903 23

Note sur l'exemplaire

• (BCSSA) 2e pièce dans un recueil factice de 9 pièces, cote : Mg2 504 (1-9)

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. p. 21-23

Sujet - Nom commun

• Azote dans l'alimentation humaine
• Abattoirs -- Sous-produits
• Gélatine
• Alimentation

Lien copié.

Pour une utilisation optimale, nous vous recommandons d'utiliser les navigateurs tel que Firefox, ou Edge

Build V.5.2.2 - 2ecb916194 (29/04/2026 07:35:08)