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Monographie
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Office national d'information sur les enseignements et les professions | ONISEP | DL 2014
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Monographie
Les métiers du goût et des saveurs
Office national d'information sur les enseignements et les professions | ONISEP Impr. Jouve | DL 2018
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Monographie
Les métiers du goût et des saveurs
Office national d'information sur les enseignements et les professions | ONISEP Impr. Jouve | DL 2018
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Monographie
Le guide des formations hôtelières d'excellence
Dumas Thibault | les Éditions de "L'Étudiant" Corlet impr. | DL 2017
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Monographie
Le guide des métiers du tourisme et de l'hôtellerie-restauration
Studyrama
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Monographie
Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration
Office national d'information sur les enseignements et les professions | ONISEP Impr. Jouve | DL 2018