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Charlie et la cristallerie

Guide pratique d'analyses alimentaires et d'expertises chimiques usuelles: les analyses agronomiques, les adjuvants de l'alimentation, les matieres grasses, les boissons fermentées et distillées, les aliments, méthodes et documents officiels

Chimie analytique des matières grasses: Méthodes d'essai et d'analyse des huiles, suifs, graisses, glycérines, huiles tournantes, beurres, cires, résines, etc. exemples d'analyse - rapports

Méthodes d'analyse et de contrôle industriel des matières grasses

Analyse générale des corps gras et cires organiques

Les graisse dans l'alimentation humaine: l'huile d'olive

Margarines

Analyse chimique des matières grasses agricoles

Technologie et analyse chimiques des huiles, graisses et cires

Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale