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Extrait ou tiré à part
Les viandes impropres à l'alimentation humaine: justification des motifs de saisie, nécessité d'une réglementation uniforme
Morot Charles | Librairie J.-B. Baillière et fils | 1901
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Monographie
Conférence sur les Viandes de Boucherie
Lefebvre, École d'application de l'artillerie | Litho EAA | 1926
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Monographie
Conférence sur les Viandes de Boucherie
Rélier, École d'application de l'artillerie | Litho EAA | 1920
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Thèse
Les intoxications alimentaires par la viande
Goliger Anton, Chavigny Paul, Université de Strasbourg Faculté de médecine, président, M. P. Chavigny,... | 1933
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Thèse
Étude sur la conservation des viandes: et principalement sur l'emploi de certains antiseptiques dérivés de l'acide sulfureux
Flottes Eugène, Université d'Alger Faculté mixte de médecine et de pharmacie, Université d'Alger | 1911
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Monographie
Les viandes alimentaires fraîches et congelées
Gautier Armand | Masson | 1897
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Monographie
Valeur comparée des viandes congelées et des viandes réfrigérées pour l'alimentation des collectivités civiles et militaires: rapport au 2e congrès international, 1910 Vienne (Autriche)
Viry Henri | [producteur inconnu] | 1910
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Article
Consommation. La déconfiture de la fausse viande
Schmieder JŁurgen | 08/12/22
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Monographie
Inspection des viandes et alimentation des chevaux
ECOLE MILITAIRE DU GENIE
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Thèse
L'Aspect économique du problème des viandes marocaines: l'Industrie frigorifique et la coopération agricole au service de l'élevage
Faure Louis | Vigot frères | 1933