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Article
C'est qui le patron ?!, la marque qui bouscule l'industrie laitière
Logvenoff Ivan | 01/02/25
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Monographie
Le lait au point de vue colloïdal
Porcher Charles | Masson et Cie | [1926]
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Article
Lactalis, l'empereur du plateau
Marotte Thibault | 12/06/25
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Monographie
Traité pratiqué de la laiterie: lait, crème, beurre, fromages
Larbaletrier Albert | Garnier frères | 1887 ?
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Thèse
Enquête sur le lait à Lille
Bury Armand, Université de Lille Faculté de médecine, Université de Lille | 1911
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Monographie
Principes de l'industrie laitière: le lait, la crème, le beurre, les fromages
Lindet Léon | Gauthier-Villars | 1907
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Monographie
Du lait et des hommes - Histoire d'un breuvage nourricier de la Renaissance à nos jours
Nourrisson Didier | Vendémiaire Impr. Laballery | DL 2021