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L'Agonie d'une armée (Metz, 1870): Journal de guerre d'un porte-étendard de l'armée du Rhin

Mouvement economique du blé, de la farine, de l'avoine et des bestiaux dans l'Ain

Je veux faire un gâteau mais je n'ai pas...de farine, de beurre, d'oeuf, de sucre: 60 recettes pour pallier tous les manques

Mémoire sur la conservation des farines, principalement au point de vue de l'alimentation des troupes en campagne

Minoterie. Mémoire sur les étuves à farine, leur théorie et leur construction, par M. Ordinaire de Lacolonge,..

Traité des subsistances et des grains qui servent à la nourriture de l'homme. Contenant les principes sur la connoissance & l'achat des grains ; leurs qualités, culture & usages ; leurs maladies ; leur conservation ; l'histoire des greniers d'abondance, &c. Le commerce & la législation des grains, &c. Le méchanisme & la construction des diverses sortes de moulins à eau ou à vent ; la nouvelle méthode de moudre les grains par économie, ses avantages, &c. L'analyse du corps farineux, & des végétaux qui le fournissent ; la conservation & le commerce des farines économiques, &c...: Tome premier [-sixième]

Mémoire sur la meunerie, la boulangerie et la conservation des grains et des farines, contenant la description des procédés, machines et appareils appliqués à ce jour au nettoyage, à la conservation et à la mouture des blés, à la fabrication du pain et à celle du biscuit de mer, en France, en Angleterre, en Irlande, en Belgique, en Hollande, etc: précédé de Considérations sur le commerce des blés en Europe

Formulaire pharmaceutique: Fascicule II - Instruction IV: Farines et produits dérivés: Tome II. (Méthodes d'expertises)

Chimie clinique théorique et pratique

Cours des Subsistances Vivres: T II: Le Blé - La Monture - La Farine