Herbes, drogues et épices en Méditerranée: histoire, anthropologie, économie, du Moyen âge à nos jours : actes de la table ronde
Aillaud Georges J, Institut de recherches méditerranéennes (Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône), Centre d'études du commerce extérieur (Marseille) | Éd. du Centre national de la recherche scientifique | 1988