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Bande dessinée
Topo: Numéro 21: Janv.-fév. 2020
Futuropolis
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Mémoire
Hygiène sécurité des cuisines de collectivité
Paradon Christian | 1981
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Mémoire
Les risques en restauration collective
Lefebvre Frédéric | 1993
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Monographie
Guide de bonnes pratiques d'hygiène des cafétérias
les Éditions des Journaux officiels
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Monographie
Sécurité dans la manipulation des aliments: guide pour la formation des responsables d' établissement de restauration
Jacob Michael, Organisation mondiale de la santé, Michael Jacob | Organisation mondiale de la santé | 1990
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Monographie
La restauration collective
Charles R. H. G. | Organisation mondiale de la santé. Bureau régional de l'Europe | 1986
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Thèse
La régéthermie à l'Hôpital d'instruction des armées Laveran, Marseille
Roosens Geneviève, École d'application du service de santé des armées | 1991
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Monographie
Regards sur les objets de la mémoire: [actes du colloque d'étude de l'Association des conservateurs des antiquités et objets d'art de France, tenues à La Roche-sur-Yon, du 1er au 3 octobre 2015]
Boureau Julien, Association des conservateurs des antiquités et objets d'art de France Colloque, Association des conservateurs des antiquités et objets d'art de France, [préface, François Bon], [présentation, Emmanuel Etienne], [introduction, Louis Bergès], Bon François, Étienne Emmanuel, Bergès Louis | Actes sud Association des conservateurs des antiquités et objets d'art de France | DL 2016
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Thèse
Alimentation dans une collectivité militaire, le C.F.M. Hourtin
Mazurier Jacques, Université Bordeaux-II | 1983
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Monographie
La restauration: sociale, commerciale hygiène, technologie, nutrition, réglementation
Informations techniques des services vétérinaires