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Thèse
Étude et comparaison des différents dosages de l'acide tartrique dans les vins
Mosca François, Malosse Théodore, Université d'Alger Faculté mixte de médecine et de pharmacie, Université d'Alger | 1914
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Monographie
La grande industrie des acides organiques: bitartrate de potassium, acide tartrique, acide citrique
Roux Ulysse, Aubry Albert | Dunod | 1939
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