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Monographie
Racines, tubercules, plantains et bananes dans la nutrition humaine
Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | FAO | 1991
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Thèse
Étude des plantains d'Europe et d'Afrique du Nord et de Plantago ovata Forsk. de l'Inde
Bourgeois Charles, Université d'Aix Marseille Faculté mixte de médecine générale et coloniale et de pharmacie de Marseille, Université d'Aix-Marseille | 1933