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Thèse
Étude de la teneur en matière grasse du lait de la région d'Oran avec essai de détermination d'un indice d'écrémage
Santa Sébastien, Université d'Alger Faculté mixte de médecine et de pharmacie, Université d'Alger | 1937
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Monographie
Contribution à l'étude de la matière grasse du lait: ses variations quantitatives et leurs causes
Goudal Gaston | Société nouvelle des impr. toulonnaises | 1938
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Thèse
Etude comparative des divers procédés en usage pour doser le beurre dans le lait
Rolland Rose, Université d'Alger Faculté mixte de médecine et de pharmacie, Université d'Alger, Malosse Théodore | 1915
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Thèse
Étude de la matière grasse du lait, les variations de sa constitution, sa formation
Avenard Robert-Auguste-Louis, Université de Lille Faculté de médecine, Université de Lille | 1933