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Monographie
Formulaire du froid
Rapin Pierre, Pierre Rapin, Patrick Jacquard, Jacquard Patrick | Dunod | 2001
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Monographie
Installations frigorifiques
Lubert Georges | Ecole supérieure de l'intendance | 1951
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Monographie
Manuel de l'entreposage frigorifique dans les pays chauds en développement
Gac André, Institut international du froid, [rédaction A. Gac] | Institut international du froid | 1990
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Monographie
La conservation par le froid des denrées périssables: chimie et microbiologie des substances alimentaires, production du froid, emploi du froid dans la conservation des viandes, œufs, produits de laiterie, en sériciculture, horticulture, floriculture, boulangerie et dans les industries des boissons fermentées
Monvoisin Alexandre | Dunod | 1950