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Monographie
L'industrialisation de l'élevage et la fabrication des conserves de viandes
Piettre Maurice | Baillière | 1920
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Monographie
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée: Tome premier: Industrie de la viande: abattoirs et marchés élémentaires, techniques de la conservation (technique frigorifique), méthode générale de l'Inspection
Piettre Maurice | J.-B. Baillière et fils | 1952
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Monographie
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée: Tome II: Techniques de l'inspection: législation, techniques spéciales, recherches théoriques, traitement industriel des résidus d'origine carnée (by products)
Piettre Maurice | J.-B. Baillière et fils Impr. Hérissey | 1953
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Monographie
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée: Industrie et législation
Piettre Maurice | Baillière | 1922
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Monographie
Traité d' hygiène: XIV: Approvisionnement communal: Eaux potables, Abattoirs, Marchés
Putzeys Félix, Putzeys E., Piettre Maurice, Brouardel Paul, Chantemesse André, Mosny Ernest | Librairie J.-B. Baillière et fils | 1908
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Monographie
Titres et travaux scientifiques de Maurice Piettre
Piettre Maurice | Le François | 1931