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Monographie
Bases microbiologiques de l'hygiène des aliments
Rozier Jacques, Bolnot François, Carlier Vincent Richard Didier | École nationale vétérinaire | 1985
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Thèse
Prévention des contaminations intentionnelles des denrées alimentaires dans les armées
Cabre Olivier, Bolnot François-Henri, Université Pierre et Marie Curie, École du Val-de-Grâce, Commissariat à l'énergie atomique et aux énergies alternatives, directeur de mémoire, François-Henri Bolnot | 2016
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