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La morue / Christian Coulon

Titre(s)

• La morue / Christian Coulon

Ensemble

• La table et les ports : Cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires Actes du colloque international, Bordeaux octobre 2004 sous la direction d'Annie Hubert et Michel Figeac Pessac Presses universitaires de Bordeaux 2006 300 p. La mer au fil du temps 2-86781-379-1

Auteur(s)

• Coulon, Christian

Description matérielle

• pp. 165-172

Note sur la responsabilité

• Fonction de Christian Coulon : Professeur
• Note biographique concernant Christian Coulon : Prof Sciences Po Bordeaux

Sujet(s)

• 19e-21e s. : Période contemporaine
• Bordeaux
• Gastronomie
• Morue

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