Monographie
Margarine today : technological and nutritional aspects = Margarine d'aujourd'hui : aspects technologiques et nutritionnels = Die Margarine heute : technische und ernährungswissenschaftliche Aspekte : Proceedings of a seminar held at Dijon University, under the chairmanship of Guy Clement, Dijon, 20-21 March 1969 / Editorial committee : J. W. E. Coenen, R. Feron [and] D. A. A. Mossel ; [Organized by the International Federation of Margarine Associations]
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Type de support
- Volume
Titre(s)
- Margarine today : technological and nutritional aspects = Margarine d'aujourd'hui : aspects technologiques et nutritionnels = Die Margarine heute : technische und ernährungswissenschaftliche Aspekte : Proceedings of a seminar held at Dijon University, under the chairmanship of Guy Clement, Dijon, 20-21 March 1969 / Editorial committee : J. W. E. Coenen, R. Feron [and] D. A. A. Mossel ; [Organized by the International Federation of Margarine Associations]
Autre(s) auteur(s)
Publication
- Leiden : E.J. Brill, 1970
Description matérielle
- 1 vol. (VII-143 p.-[3] f. de pl.) : ill., couv. ill. ; 25 cm
Autre variante du titre
- [Margarine d'aujourd'hui. fre]
- [Die Margarine heute. ger]
Classification décimale Dewey
- 612/.397
Note sur les bibliographies et les index
- Notes bibliogr
Sujet - Nom commun
Forme, genre ou caractéristiques physiques
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