Monographie

Nourrir le peuple, entre État et marché, XVIe-XIX siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire / Alain Clement

Type de contenu
  • Texte
Titre(s)
  • Nourrir le peuple, entre État et marché, XVIe-XIX siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire / Alain Clement
Auteur(s)
Adresse bibliographique
  • Paris Montréal (Québec) : l'Harmattan, DL 1999
Description matérielle
  • 1 vol. (320 p.) ; 22 cm
Collection
  • Economiques
ISBN
  • 2-7384-7475-6
Appartient à la collection
  • Economiques
Note sur les bibliographies et les index
  • Bibliogr. p. 305-318
Sujet - Nom commun
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