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Monographie
Les Grands chefs
Lengelé Robert | Les éditions de la nouvelle france | 1945
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Article
De l'art de manger aux arts de la table: Les journaux d'annonces témoins des pratiques culinaires bordelaises à al fin de l'Ancien Régime
Figeac Michel
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Article
Spécialités locales et cuisines régionales : les représentations de la gastronomie bordelaise XIXe-XXe siècles
Csergo Julia
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Article
Les nouvelles habitudes alimentaires à Bordeaux, à l'aube du Siècle des Lumières
Le Mao Caroline
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Article
La morue
Coulon Christian
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Article
L'alimentation des parisiens au XVIIIe siècle : une alimentation portuaire ?
Abad Reynald
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Article
De l'art de manger aux arts de la table: Les journaux d'annonces témoins des pratiques culinaires bordelaises à al fin de l'Ancien Régime
Figeac Michel
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Monographie
Trois grands africains : dans l'intimité de Lyautey, Laperrine, Foucauld : souvenirs personnels
Dervil Guy, Guy Dervil | J. Susse | 1960
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Article
L'alimentation des parisiens au XVIIIe siècle : une alimentation portuaire ?
Abad Reynald
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Monographie
Quand et comment Napoléon a conçu son système de bataille
Berger-Levrault