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Monographie
Esclaves de la canne à sucre: engagés et planteurs à Nossi-Bé, Madagascar, 1850-1880
Monnier Jehanne-Emmanuelle | l'Harmattan | 2006
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Monographie
Vues pittoresques de la Jamaïque, avec une description détaillée de ses productions, sur-tout des cannes à sucre... Traduit de l'Anglais de M. W. Beckfort ; par J. S. P. Nouvelle édition
Beckford William | chez Durand l'aîné et Comp[agnie] | 1793
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Article
Notes sur la Réunion: industrie sucrière, commerce, agriculture, immigration
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Article
Mouvement et régime des sucres en France de 1841 à 1861
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Mission d'études confiée par la chambre d' agriculture de la Réunion à M. Hugoulin
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Mouvement et régime des sucres en France de 1841 à 1861
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L'Habitation Santo-Domingo: caractères et problèmes des plantations sucrières dominguoises
Pluchon Pierre, La Bretesche-Hartman Sabine de
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Notes sur la Réunion: industrie sucrière, commerce, agriculture, immigration
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Article
Le transport du sucre en Méditerranée à la fin du Moyen age (XIVe-XVe siècle)
Ouerfelli Mohamed
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Préparation du sucre pur par le procédé de la double carbonatation
Hugoulin