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Thèse
L'Hygiène du lait et la pasteurisation tubulaire intégrale
Jannin-Bouin Marguerite, Université de Nancy Faculté de médecine | 1937
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Thèse
Contribution à l'étude de la pasteurisation et du contrôle hygiénique des laits
Marche Jean-Charles, Université de Nancy Faculté de médecine | 1935
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Thèse
De la Pasteurisation du lait: indications et avantages
Sarran Jean, Université de Toulouse Faculté de médecine et de pharmacie, Université de Toulouse | 1894
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Monographie
Les vies de la pasteurisation: récits, savoirs, actions (1865-2015)
[préface de Christian Amatore], Barbe Noël, Raichvarg Daniel, Amatore Christian | Éditions universitaires de Dijon | DL 2015
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