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Monographie
Nutrition humaine
Jacotot Bernard, Campillo Bernard, [collaboration de Jean-Louis. Bresson, Maurice Corcos, Philippe Jeammet...[et al.]] | Masson | DL 2003
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Monographie
La science alimentaire de A à Z
Adrian Jean, Frangne Régine, Giudicelli Claude-Pierre | Technique et documentation Impr. Jouve | 1986