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Monographie
Les cuisines de Provence
Fortuné Nadège, Sylvain Thévenon, Thévenon Sylvain | Éd. Campanile, Groupe Forum éd. | DL 2006
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Monographie
La cuisine provençale d'aujourd'hui
Andreis-Caubet Florence de | J'ai lu | 2003
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Monographie
Les meilleurs recettes provencales
Duchêne Hervé | Éd. "Ouest-France" | 1992
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Monographie
Noël en Provence: le gros souper et les 13 desserts
Gedda Gui, Monetti Robert, Robert Monetti | Éd. "Ouest-France" | DL 2012
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Monographie
Cuisine et fêtes traditionnelles des Alpes du Sud
Corcelles Jean-Jacques de | Édisud | impr. 2005