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Monographie
Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée: Tome premier: Industrie de la viande: abattoirs et marchés élémentaires, techniques de la conservation (technique frigorifique), méthode générale de l'Inspection
Piettre Maurice | J.-B. Baillière et fils | 1952
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Monographie
Les aliments d'origine animale destinés à l'homme
Jean-Blain Marcel, Alquier Jules | Vigot Frères, éditeurs | 1948, cop. 1948