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Monographie
Le règne des entourages: cabinets et conseillers de l'exécutif
Eymeri-Douzans Jean-Michel, Bioy Xavier, Mouton Stéphane | SciencesPo, les Presses | DL 2015
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Mémoire
La fortification saldjuqide dans le Sultanat de Rum
Lorain Thomas, sous la direction de Jean-Michel Mouton, MOUTON Jean-Michel | [s.n.] | 2005
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Monographie
Saladin, le sultan chevalier
Mouton Jean-Michel | Gallimard | 2001
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Monographie
Le Sinaï médiéval: un espace stratégique de l'Islam
Mouton Jean-Michel | Presses universitaires de France | DL 2000
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Monographie
SALADIN: le sultan chevalier
MOUTON Jean-Michel | Gallimard | 2001
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Monographie
De Bagdad à Damas: études en mémoire de Dominique Sourdel
textes rassemblés par Jean-Michel Mouton et Clément Onimus, Mouton Jean-Michel, Onimus Clément, Ess Josef van, Zouihal Motia, Eddé Anne-Marie, Galand Lionel, Martel-Thoumian Bernadette, Jehel Georges, Mahfoudh Faouzi, Moussé Clément, Onimus Clément, Paviot Jacques, Déroche François, Sourdel-Thomine Janine | Droz | DL 2018