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Monographie
Lettres inédites du baron Guillaume Peyrusse écrites à son frère André pendant les campagnes de l'Empire de 1809 à 1814
Peyrusse Guillaume Joseph Roux, Pélissier Léon-Gabriel, Léon-Gabriel Pélissier | Perrin | 1994
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Monographie
Le Chemin de fer de Saïgon à Phnom-Penh: résultats de la reconnaissance faite sur la terrain en novembre et décembre 1879
Peyrusset E, Rozée d'Infreville Gabriel-Joseph-Xavier, Ricard de Séalt | Imp. du Gouvernement | 1880
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Monographie
Chirurgie plastique du nez
Peyrus Joseph, préface du Prof. Jean Creyssel, Creyssel Jean | Camugli | [1957]