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Monographie
La Vie quotidienne dans l'Amérique espagnole de Philippe II: XVIe Siècle
Baudot Georges | Hachette | 1981
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Monographie
Image du Nouveau Monde en France
préface de Jacques Limouzy, avec la collaboration de Michel Balard, Jeannine Baticle, Georges Baudot...[et al.], Augé Jean-Louis, Limouzy Jacques, Balard Michel | La Martinière | 1995
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CONGRES
L'Amérique latine: vingt-cinq ans de bouleversements 1963-1988 actes
organisé par l'Institut Pluridisciplinaire d'Etudes sur l'Amérique Latine de Toulouse, coord. [et préf.] par Georges Baudot, BAUDOT Georges | Ed. du CNRS | 1994
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Monographie
La Vie quotidienne dans l'Amérique espagnole de Philippe :II :+deux: XVIe siècle
Baudot Georges | Hachette | 1981
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Monographie
La Conquête: récits aztèques
Baudot Georges, Todorov Tzvetan, Cordoba Pierre | Éd. du Seuil | DL 2009
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Monographie
Utopie et histoire au Mexique: les premiers chroniqueurs de la civilisation mexicaine 1520-1569
Baudot Georges | Privat | 1977