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Monographie
La chimie et l'art: le génie au service de l'homme
coordonné par Minh-Thu Dinh-Audouin, Rose Agnès Jacquesy, Danièle Olivier, Paul Rigny | EDP sciences | cop. 2010
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Monographie
Les vies de la pasteurisation: récits, savoirs, actions (1865-2015)
[préface de Christian Amatore], Barbe Noël, Raichvarg Daniel, Amatore Christian | Éditions universitaires de Dijon | DL 2015