Monographie

L'anti-guide du vin [Texte imprimé] : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella

Type de contenu
  • Texte
Type de médiation
  • sans médiation
Titre(s)
  • L'anti-guide du vin [Texte imprimé] : apprendre les bases de l'oenologie en s'amusant avec le prof. Bucella
Auteur(s)
Mention d'édition
  • [Nouvelle éd.]
Publication
  • Malakoff : Dunod, DL 2022
Fabrication / Impression
  • Malakoff : Dunod
Description matérielle
  • 1 vol. (154 p.) : ill. ; 19 cm
Collection
  • L'anti-guide
ISBN
  • 978-2-10-083190-6
EAN
  • 9782100831906
Appartient à la collection
  • L'Anti-guide ... 2022
Autres classifications
  • 640
Classification décimale Dewey
  • 641.22 23
Résumé ou extrait
  • Un vin cher est-il forcément bon  ? Doit-on incliner la flûte quand on sert du champagne  ? Pourquoi le beaujolais nouveau sent-il la banane  ? Quelle est la différence entre un vin moelleux et un vin liquoreux  ? Pourquoi les bouteilles de vin rouge sont-elles vertes  ?En répondant à toutes ces questions qu'on n'ose pas poser, le prof. Fabrizio Bucella fait découvrir le vin d'une façon originale et ludique. À travers 130 sujets, qui vont de l'élaboration à la consommation, en passant par les vignes, l'histoire du vin, la science œnologique ou les accords avec les mets, il torpille les idées reçues, met en lumière des points cruciaux et enrichit notre connaissance du monde du vin par des anecdotes étonnantes. Saviez-vous que des charançons ont été traînés en justice pour leur action néfaste sur les vignes  ?
Sujet - Nom commun
Forme, genre ou caractéristiques physiques
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