Monographie
La Viande saine, moyens de la reconnaître et de l'apprécier. Conférences pratiques faites aux Halles centrales de Paris par L. Villain,..
Type de contenu
- Texte
Titre(s)
- La Viande saine, moyens de la reconnaître et de l'apprécier. Conférences pratiques faites aux Halles centrales de Paris par L. Villain,..
Auteur(s)
Adresse bibliographique
- Paris : G. Carré, 1892
Description matérielle
- In-8°, 134 p., fig
Note(s)
- Un chapitre de l'Inspection des viandes
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