Monographie

La table et les ports : cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires / sous la direction de Annie Hubert et Michel Figeac

Type de contenu

• Texte

Titre(s)

• La table et les ports : cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires / sous la direction de Annie Hubert et Michel Figeac

Autre(s) auteur(s)

• Hubert, Annie (1941-...)
• Hubert, Annie (1941-....))
• Figeac, Michel (1959-....))
• Université Bordeaux Montaigne 1971-....
• Centre national de la recherche scientifique (France)

Adresse bibliographique

• Pessac : Presses universitaires de Bordeaux, impr. 2006

Description matérielle

• 1 vol. (300 p.) : graph., ill., couv. ill. ; 24 cm

Collection

• La mer au fil des temps

ISBN

• 2-86781-371-9 (br.)

EAN

• 9782867813795

Appartient à la collection

• La mer au fil des temps

Classification décimale Dewey

• 394.120 9447 21

Note(s)

• Textes issus d'un colloque international organisé les 4 et 5 octobre 2004 à Bordeaux par l'Université de Bordeaux 3 et le CNRS

Sujet - Nom commun

• Cuisine bordelaise -- Aspect social -- Histoire
• Habitudes alimentaires -- Histoire
• Ports -- Histoire

Forme, genre ou caractéristiques physiques

• Actes de congrès
• Actes de congrès
• Actes de congrès

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