Monographie

Les levures cultivées sur alcanes [Texte imprimé] : nouvelles sources de protéines alimentaires : symposium d'Aix en Provence, 15 et 16 février 1972

Titre(s)

• Les levures cultivées sur alcanes [Texte imprimé] : nouvelles sources de protéines alimentaires : symposium d'Aix en Provence, 15 et 16 février 1972

Autre(s) responsabilité(s)

• Centre de recherches Foch Paris

Editeur, producteur

• Paris : Centre de recherches Foch, 1972

Description matérielle

• 1 vol. (307 p.) ; 23 cm

Note sur les bibliographies et les index

• Réf. bibliogr.

Sujet - Nom commun

• Protéines dans l'alimentation -- Actes de congrès
• Levure (agent de fermentation) -- Actes de congrès

Lien copié.

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