Monographie
Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et de reconnaître les altérations
Titre(s)
- Précis théorique et pratique des substances alimentaires et des moyens de les améliorer, de les conserver et de reconnaître les altérations
Auteur(s)
Mention d'édition
- 4 ème édition augmentée
Editeur, producteur
- Paris : Hachette, 1865
Description matérielle
- 1 vol. 570 p. : rel. ; in 8 ̊
Classification décimale Dewey
- XIX ème siècle
Sujet(s)
Sujet - Nom commun
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