Monographie
Guide de l'amateur de pain / Lionel Poilane
Type de contenu
- Texte Image fixe
Type de médiation
- sans médiation
Titre(s)
- Guide de l'amateur de pain / Lionel Poilane
Auteur(s)
Editeur, producteur
- Paris : R. Laffont, 1981
- (28-Dreux; impr. Maury)
Description matérielle
- 237 p. : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 21 cm
ISBN
- 2-221-50307-4
Sujet - Nom commun
- Boulangerie -- France
- Boulangers -- France -- 20e siècle
- Pain -- Histoire
- Variétés de pain
Forme, genre ou caractéristiques physiques
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