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Délice grec des palais arabes (Le) [[périodique] ] / Sean Mathews

Titre(s)

• Délice grec des palais arabes (Le) [[périodique] ] / Sean Mathews

Ensemble

• Courrier international 1728-29-30

Autre(s) auteur(s)

• Mathews, Sean

Editeur, producteur

• 14/12/23

Description matérielle

• pp.76-77

ISSN

• 1154-516X

Note(s)

• Source : Middle East Eye (Londres).

Note sur la description matérielle

• 2

Résumé ou extrait

• Le mastic, résine au goût de cèdre, est utilisé dans tout le monde arabe pour produire douceurs et eaux-de-vie. Mais seule l'île grecque de Chios en produit. Reportage sur un négoce qui perdure malgré les crises et les tensions.

Sujet - Nom commun

• Desserts
• Lentisque -- Cultures -- Grèce -- Chio (Grèce, île)
• Cuisine moyen-orientale

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