Monographie

Sucre et montagne . II, Froid et alimentation. Place des glucides et notamment du saccharose dans la ration quotidienne / par Gérard Le Bideau

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• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• Sucre et montagne . II, Froid et alimentation. Place des glucides et notamment du saccharose dans la ration quotidienne / par Gérard Le Bideau

Auteur(s)

• Le Bideau, Gérard

Publication

• Paris : Documentation scientifique du CEDUS, 1959

Description matérielle

• 1 vol. (30 p.) : tabl. ; 27 cm

Sujet - Nom commun

• Saccharose
• Froid -- Effets physiologiques
• Glucides dans l'alimentation humaine

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