Monographie
Les Nazis à table [Texte imprimé] : enquête inédite sur l'alimentation dans l'idéologie du Troisième reich / Antoine Dreyfus
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Titre(s)
- Les Nazis à table [Texte imprimé] : enquête inédite sur l'alimentation dans l'idéologie du Troisième reich / Antoine Dreyfus
Auteur(s)
Publication
- Paris : Le Cherche Midi, 2025
Description matérielle
- 247 p.
ISBN
- 978-2-7491-8130-1
EAN
- 9782749181301
Résumé ou extrait
- Une histoire de l'alimentation sous le IIIe Reich. L'auteur étudie les relations entre le régime nazi et la gastronomie, tant du point de vue idéologique que stratégique. Il examine les expérimentations menées dans le cadre de leurs recherches sur la nutrition ou encore la façon dont leur idéal d'une alimentation saine a favorisé le développement de l'agriculture biologique dans toute l'Europe.
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