Monographie

Sucre et cerveau (glucides intervenant dans la constitution et le fonctionnement du tissu cérébral) / par le Docteur E. Fournier ; [CEDUS]

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

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Titre(s)

• Sucre et cerveau (glucides intervenant dans la constitution et le fonctionnement du tissu cérébral) / par le Docteur E. Fournier ; [CEDUS]

Auteur(s)

• Fournier, Étienne (1923-2015)

Autre(s) auteur(s)

• Centre d'études et de documentation du sucre France

Publication

• Paris : CEDUS, 1958

Description matérielle

• 1 vol. (58 f.) : ill. ; 27 cm

Note sur le titre et les responsabilités

• CEDUS : Centre d'étude et de documentation du sucre

Note sur les bibliographies et les index

• Notes bibliogr.

Sujet - Nom commun

• Cerveau -- Physiologie
• Cerveau -- Teneur en glucides

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