Monographie
La viande saine, moyens de la reconnaître et de l'apprécier [Texte imprimé] : conférences pratiques faites aux Halles centrales de Paris / Louis Villain
Type de contenu
- Texte
Type de médiation
- sans médiation
Type de support
- Volume
Titre(s)
- La viande saine, moyens de la reconnaître et de l'apprécier [Texte imprimé] : conférences pratiques faites aux Halles centrales de Paris / Louis Villain
Auteur(s)
Editeur, producteur
- Paris : Georges Carré, 1892
Description matérielle
- 1 vol. (134 p.) : 23 fig. ; In-8
Note(s)
- Un chapitre de l'Inspection des viandes
Sujet - Nom commun
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