Monographie
Framboise [Texte imprimé] / Christophe Adam ; photographies, Guillaume Czerw ; stylisme, Marion Chatelain ; rédaction, Sophie Brissaud
Type de contenu
- Texte Image fixe
Type de médiation
- sans médiation
Titre(s)
- Framboise [Texte imprimé] / Christophe Adam ; photographies, Guillaume Czerw ; stylisme, Marion Chatelain ; rédaction, Sophie Brissaud
Auteur(s)
Autre(s) responsabilité(s)
Editeur, producteur
- [Paris] : Éditions de La Martinière, DL 2017
- (impr. au Portugal)
Description matérielle
- 1 vol. (126 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
Collection
- Atelier Adam
ISBN
- 978-2-7324-8192-0
EAN
- 9782732481920
Appartient à la collection
- Atelier Adam 2017
Autres classifications
- 640
Classification décimale Dewey
- 641.647 11 23
Résumé ou extrait
- Bombe de goût, de couleur et volupté, la framboise est chargée d'émotions et ce livre en révèle tous les secrets. Bonbons, confiseries, liqueurs… le chef pâtissier, mais aussi un producteur, un barman, un crêpier et un beurrier d'exception déclinent toutes les nuances de la framboise. En 45 recettes fraîches ou veloutées, elle se savoure en entremets, pâtisseries, boissons, cocktails, ou salades.
Sujet - Nom commun
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