Monographie

Détermination de la valeur énergétique des substances alimentaires / Service de santé

Type de contenu

• Texte

Type de médiation

• sans médiation

Type de support

• Brochure

Titre(s)

• Détermination de la valeur énergétique des substances alimentaires / Service de santé

Auteur(s)

• France Direction centrale du service de santé des armées

Editeur, producteur

• Paris : Imprimerie nationale, 1952

Description matérielle

• 1 vol. (25 p.) ; 27 cm

Titre de couverture

• [Instruction relative à la détermination de la valeur énergétique des substances alimentaires.]

Note(s)

• En-tête de titre : "Formulaire pharmaceutique" tome II (méthodes d'expertises). Fascicule II. Instruction I.

Sujet - Nom commun

• Aliments -- Teneur en calories

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