Monographie

La conserve appertisée : aspects scientifiques techniques et économiques / J. Larousse, coordonnateur ; préfaces de J.F. Guthmann, G. Guilmain

Type de contenu
  • Texte
Type de médiation
  • sans médiation
Type de support
  • Volume
Titre(s)
  • La conserve appertisée : aspects scientifiques techniques et économiques / J. Larousse, coordonnateur ; préfaces de J.F. Guthmann, G. Guilmain
Autre(s) responsabilité(s)
Publication
  • Paris : Technique et documentation - Lavoisier : APRIA, DL 1991
Description matérielle
  • 1 vol. (XXIII-868 p.) : ill. ; 25 cm
Collection
  • Collection Sciences & techniques agro-alimentaires 0243-5624
ISBN
  • 2-85206-603-3
EAN
  • 9782852066038
Appartient à la collection
  • Collection Sciences et techniques agro-alimentaires 0243-5624
Note sur l'exemplaire
  • (BCSSA) Don
Note sur les bibliographies et les index
  • Bibliogr. en fin de chapitres
Sujet - Nom commun
Lien copié.
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