Monographie

Fish as food / edited by Georg Borgstrom,... . Volume II, nutrition, sanitation, and utilization

Titre(s)

• Fish as food / edited by Georg Borgstrom,... . Volume II, nutrition, sanitation, and utilization

Auteur(s)

• Borgström, Georg (1912-1990)

Editeur, producteur

• New York : San Francisco : graph., tabl., errata, 1962

Description matérielle

• 1 vol. (XVIII-777 p.) ; 24 cm

Note sur les bibliographies et les index

• Bibliogr. en fin de chap. Index

Sujet - Nom commun

• Poisson -- Teneur en protéines
• Coquillages -- Teneur en protéines
• Poisson -- Composition
• Poisson -- Contamination
• Poisson -- Toxicologie
• Poissons -- Maladies
• Poisson -- Industrie et commerce

Lien copié.

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